Los batidos, que son elaborados con harina y agua, son los más cercanos a lo que se podría considerar como un pan sano, asegura la académica UCEN Gloria Peña.
Chile es uno de los países en que proporcionalmente se consume mayor cantidad de pan en el mundo. De acuerdo a recientes estudios, solamente los alemanes comen más pan que los chilenos, ya que en promedio cada uno come 98 kilos de pan al año. La académica de la carrera de Nutrición y Dietética Gloria Peña, dentro de la variedad de oferta que existe en el país, si hablamos de panes, son seis los que acaparan las preferencias de los consumidores nacionales. Los primeros tres lugares son ocupados por la marraqueta, la hallulla y el pan de molde. Más atrás se sitúan el pan pita, el pan de masa madre y el pan amasado.
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