Académica de la carrera de Nutrición y Dietética Gloria Peña, comenta en La Cuarta Comerciante acerca de los embutidos. Revisa la nota completa.
Los embutidos corresponden a aquellos alimentos “elaborados de productos cárnicos, condimentos, especias y que se introducen en un envase natural o artificial por ejemplo longanizas, vienesas”, informa la académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Central, Gloria Peña.
Y añade que “hay embutidos crudos o aquellos que son sometidos a algunos procesos, como cocción, ahumado o curado, entre otros”.
Revisa la nota completa AQUÍ