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Tanto al gusto de los consumidores como a las tendencias alimentarias atribuye Claudia Narbona, académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Central, la enorme variedad de tipos de leche existente en el mercado chileno.
“Los mercados han ido evolucionando y con esto el consumo. A eso debemos incorporar la innovación en los productos, nuevos sabores, nutrición y salud, formato de los envases, que hacen de este un mercado que va aumentando”, sostiene.
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