Lunes 22 de Marzo de 2021
"Poder participar de este comité es relevante, puesto que desde aquí se regula a nivel nacional y existen modificaciones sumamente importantes para los consumidores, como por ejemplo el "etiquetado frontal de advertencia, Alto en...", aseguró el nutricionista Paolo Castro.
El Director de la Carrera de Nutrición y Dietética de la sede de Santiago, Paolo Castro Villarroel, a partir del 16 de marzo de 2021 se reintegra a la comisión de la mesa del Reglamento Sanitario de los Alimentos, representando a los consumidores de Chile de CONADECUS (Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios)
En esta instancia del Ministerio de Salud, se revisa de forma continua la regulación de los alimentos para la seguridad y calidad, que permitan mantener la seguridad alimentaria de los productos para facilitar el comercio y protección de los consumidores, según establecen las directrices del Codex Alimentario de los Alimentos, el cual es guía para la regulación nacional.
"Poder participar de este comité es relevante, puesto que desde aquí se regula a nivel nacional y existen modificaciones sumamente importantes para los consumidores, como por ejemplo el "etiquetado frontal de advertencia, Alto en..." pero también, los niveles para vitaminas, minerales, nutrientes, aditivos y todo aquello que se encuentra asociado al alimento o bebida que se comercializa a nivel nacional, por ende, es una instancia de mucha responsabilidad sobre todo en el rol de representante de los consumidores a través de CONADECUS", explicó el director de la carrera de Nutrición y Dietética UCEN.